國家級風(fēng)景名勝區(qū)國家AAAAA級旅游景區(qū)
上世紀(jì)50年代,名廚金志德根據(jù)太湖鯉魚生命力強(qiáng)的特點,研制出了糖醋活鯉魚。此菜外脆里嫩、酸甜濃郁,尤其在品嘗過程中,魚的嘴巴始終在翕翕而動,極具觀賞性,食者無不嘖嘖稱奇。此菜以后就被列為外事接待高檔船菜的首選,得到外賓的高度評價。
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